دانستنیهای جذاب

چه یک وگان مبتدی و چه یک گیاهخوار با تجربه هستید، این لیست برای کمک به شما در گشت و گذار در هر فروشگاه مواد غذایی مفید خواهد بود. این لیست شامل تمام غذاهایی است که ممکن است در صورت وگان بودن برای شما نیاز شود پیشنهاد می کنم برای تهیه لیست مواد غذایی هفتگی خود ، شنبه بنشینید و برای هفته برنامه غذایی تهیه کنید. این لیست همه چیز درمورد آنچه در لیست مواد غذایی وگان وجود دارد را شامل میشود. خرید برای مواد مغذی وقتی برای غذای گیاهی برنامه ریزی می کنید ، می توانید به فکر پر کردن سبد خرید خود با موارد زیر باشید: · غذاهای غنی از مواد مغذی مانند سبزیجات برگ دار و میوه ها و سبزیجات رنگارنگ · غذاهای سرشار از فیبر مانند غلات سبوس دار ، میوه ها و سبزیجات · کربوهیدرات تصفیه نشده / نشاسته مانند سیب زمینی ، سیب زمینی شیرین ، برنج ، جو دوسر و کینوا · غذاهای کم شکر، سدیم و چربی وغذاهای فرآوری شده را به حداقل برسانید · برخی منابع چربی های سالم مانند آووکادو ، آجیل و دانه ها · غذای کافی برای تأمین نیازهای غذایی و کالری شما ·  برخی منابع پروتئین مانند آجیل ، دانه ها ، عدس ، لوبیا ، توفو ، تمپه و ادامام پیشنهاد می کنم راهنمای تغذیه وگان و راهنمای پروتئین گیاهی را نیز مطالعه کنید تا به شما کمک کند از نظر تغذیه ای چه غذایی را باید در لیست مواد غذایی هفتگی قرار دهید.  وگان ها چه چیزی نمی خورند؟ مواردی که بخشی از رژیم وگان نیستند: کره کرم رنگ تخم مرغ پنیر لبنی شیر لبنی گوشت ، مرغ ماهی ، صدف ژلاتین عسل (من عسل خام را در رژیم غذایی خود قرار می دهم اما وگان نیست) ,وگان,مواد غذایی ...ادامه مطلب

یک رژیم وگان ممکن است به کاهش کلسترول و فشار خون کمک کند ، اما گیاهخواران دارای نگرانی های تغذیه ای هستند که نسبت به کسانی که رژیم متعادل و همه چیزخواری دارند ، به چشم نمی آید. متخصصان تغذیه در مورد سالم بودن رژیم های گیاهی و گیاهخواری نسبت به رژیم های متعادل که شامل گوشت و سایر محصولات حیوانی هستند اتفاق نظر ندارند ، اما این بدان معنا نیست که وگان بودن ناشایست است. این بدان معناست که شما باید از مضرات وگان بودن آگاه باشید و سعی کنید آنها را به حداقل برسانید تا از یک رژیم غذایی سالم برخوردار شوید.   نیاز به پروتئین گوشت ، ماهی ، تخم مرغ و فرآورده های لبنی منابع رایج پروتئین برای بیشتر افراد است. آمریکایی هایی که این غذاها را مصرف می کنند معمولاً مقدار زیادی پروتئین در رژیم غذایی روزانه خود دارند ، اما گیاهخواران برای دریافت مقدار کافی باید به لوبیا و آجیل روی بیاورند. مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری 46 گرم در روز برای زنان 19 ساله و بالاتر و 56 گرم در روز برای مردان. توفو ، لوبیا و آجیل که منابع غنی از پروتئین برای گیاهخواران هستند، را توصیه میکنند. گوشت ، به ویژه گوشت گاو و صدف ، منابع غنی از آهن هستند و برای وگان نیز مهم است که از غذاهای غنی از آهن استفاده کنند. کمبود آهن می تواند منجر به خستگی و مشکلات عملکرد مغز شود. زنان در سنین 19 تا 50 سالگی به 18 میلی گرم آهن روزانه نیاز دارند ، اما این نیاز برای زنان باردار به 27 میلی گرم می رسد. مردان روزانه فقط به 8 میلی گرم آهن نیاز دارند. غلات صبحانه غنی شده با آهن ، لوبیای سویا ، لوبیای سفید و اسفناج منابع خوبی برای آهن برای گیاهخواران هستند. برخی از گیاهخواران که به سبزیجات غنی از آهن اهمیت نمی دهند ممکن است به مکمل آهن روزانه نیاز داشته باشند. ,رژیم غذایی,وگان ...ادامه مطلب